Lenguado gratinado en salsa de yogurt

Esta receta es tipica de la cocina francesa, el lenguado es un pescado muy delicado de una testura muy suave y fresca.

Ingredientes:

2 filetes de lenguado

50 gm de queso parmesano

50 ml yogurt natural

15 gm de mantequilla

sal

pimienta

nuez moscada

Preparacion: En una placa enmantequillada colocamos los filetes de lenguado sal pimentamos, y bañamos con el yogurt, lo rosiamos con la nuez moscade y cubrimos con el queso parmesano lo llevamos al horno por 15 minutos, este plato como en la foto lo puedes decorar con flores de alcaparras.