Ingredientes:
Para un kilo de harina 5 panes.
1 kilo de harina 4 0000
40 gm de levadura instantánea
200 gm de azúcar
1 pizca de sal
7 huevos
100 gm de margarina
1 taza de agua de azar.
1 taza de leche
1 cuchardita de vainilla (opcional)
Preparación:
Comenzaremos trabajando con la levadura utilizaremos la mitad de la taza de leche tibia y le colocaremos la levadura y dejamos que que doble du tamaño. en un vol colocaremos la harina 150 gm de azúcar la pizca de sal y mezclaremos junto con la levadura, cuando todo este mezclado le agregaremos 6 huevos y amasaremos agregando el agua de azar, hasta conceguir una masa firme y homogenea, luego le agregaremos la margarina y continuaremos amasando hasta que la la masa no se pegue en la mesa de amasado. Si es necesario utilizaremos harina espolvoreado la mesa cuando ya tengamos una masa forme y suave dejaremos reposar la masa en un sitio seco por 2 horas hasta que la masa doble su tamaño.. Pasado este tiempo, pondremos la masa en la mesa y cortaremos en 5 partes dándole la figura que desee de calaberas o de huesitos. dejaremos reposar la masa nuevamente hasta que los panes doblen de tamaño, prepararemos una doradura con la leche y el huevo que nos quedo y bañamos los panes y espolvoreamos con azúcar, llevamos al horno a 180ª por 25 minutos aprox..!!"
