Crema de Zanahorias.

"¡¡ Crema de Zanahorias.. Una de las mas suaves y ricas cremas la cual se puede disfrutar como una entrada para un almuerzo o una cena. Es muy fácil de hacer..
Receta para 6 personas.
Ingredientes:
1 1/2 kilo de zanahorias
1 cebolla redonda
1 tallo de apio
1 tallo de ajo porro.
1 taza de crema de leche (nata)
sal y pimienta
queso rallado de año o Parmesano
aceite de oliva.
Preparación:
Pelar las zanahorias y poner a cocinar a fuego alto en 4 litros de agua, junto con la cebolla cortada a la mitad, el tallo de apio y ajo porro, por 1 hora y media, retirar del fuego y dejar reposar por 3o minutos, procesar en una licua dora, ageegando la taza de crema, cuando este listo llevar nuevamente al fuego y salpimentar, servir, y agregar gotas de aceite de oliva y queso rallado al gusto....
La clave para una buena crema esta el licuado ella no debe de quedar pesada mas bien como una espuma suabe....

Lebrache frito.

"¡¡ En Tasca Gloria... En la via palito blanco Pueden disfrutar de este rico Lebranche frito el mejor de la zona, y pueden disfrutar de su rico menu, la mejor carne en Vara, y la variedad de sus carnes a la parrilla...