Crema de vegetales verdes

Esta receta es muy sensilla y muy fresca. en la que hustad puede convinar los vegetales que desee.

Ingredientes:

2 papas

2 zanahorias

1 cebolla

2 dietes de ajo

200 gm de aselgas

200 gm de espinacas

100 gm de puerros

100 gm tallos de celeri

100 gm de perejil

sal

pimienta

Preparacion: En una olla grande con aproximadamente 6 litros de agua coloque todos los ingredientes esepto el perejil, cocinamos todo por 2 horas, retiramos del fuego y dejamos reposar unos 30 minutos, al pasar este tiempo prosesamos todo asta conseguir una testura cremosa, llebamos de nuevo al fuego sal pimentamos, y servimos colocandole el perejil picadito por ensima.