domingo, 3 de abril de 2016

" Torta de Zanahoria...

" Torta de Zanahorias... Esta Torta es una clásica Americana Y la favorita de muchos, hay muchas variantes en cuanto a su preparación pero algo si les digo todas son muy buenas y muy fácil de hacer. esta receta se las daré tal y como a mi me la enseñaron, un biscocho húmedo granoso con relleno y cubieta de crema de queso...
Ingredientes:
200 gm de queso crema
100 gm de mantequilla sin sal
1 cucharadita de vainilla
100 gm de azúcar glass
Para el biscocho...
400 gm de harina 0000
5 huevos
1 taza de leche
1 1/2 taza de aceite
200 gm de zanahoria rallada
120 gm de azúcar
1 cucharadita de vainilla, canela y nuez moscada
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
100 gm entre pasas de uva y nueces picadas
Preparación:
Comenzaremos preparando la crema de queso. en una batidora colocamos el queso crema con la mantequilla y la vainilla y batimos hasta cremar luego poco a poco vamos colocando el azúcar glas hasta encontrar una pasta firme de pocos consistentes, reservar y refrigerar.
El biscocho en un molde de 1/2 kilo alto. mantecado y enarinado.
En una batidora colocamos los huevos el azúcar la vainilla y batimos por 2 minutos luego agregamos la Zanahoria las pasas y las nueces y continuamos batiendo estando esto en la batidora unimos todos los ingredientes secos la harina el polvo para hornear la nuez moscada y la canela y vertimos todo en la batidora para luego agregar la leche, continuamos batiendo por 1 minuto y agregamos el aceite batimos por 5 segundos y listo colocamos la preparación en el molde y horneamos por 1 hora aprx a 180ª verificamos con un palillo que salga seco y dejamos en fiar en el molde ya frió el biscocho cortamos al centro en dos parte y rellenamos con la crema de queso para luego cubrir toda la torta...

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