Vermicelli con salsa de Atun

Esta receta tipica de la cocina Italiana, es muy facil de hacer.

Ingredientes:

500 gm de vermicelli

400 gm de atun enlatado en aceite

25 gm de anchoas

4 tomates

1 cebolla

2 dietes de ajo

1 pimenton

25 ml crema de leche

25 gm de perejil

sal

pimienta

Preparacion: comensemos preparando la salsa, tomamos las latas de atun las abrimos y retiramos todo el aceite el cual utilizaremos, a continuacion en un salten colocamos el aceite de atun, cortamos la cebolla el pimenton y los ajos en brunoise y los reogamos en el aceite, cortamos los tomates en concase y los añadimos al salten sal pimentamos para que asi el tomate suelte sus jugos y cocinamos por 5 minutos, al pasar este tiempo colocamos el atun junto con las anchoas, pasado un minuto le colocamos la crema de leche rectificamos sal y pimienta y listo, ahora colocamos la pasta a cocinar en abundante agua con sal asta que este aldente, servimos en un plato y bañamos con la salsa por emcima.